Il pranzo di Capodanno con il meglio della nostra cucina mediterranea. Cominciate con il piede gusto il 2018, circondati dall’affetto dei vostri cari o dei vostri amici, deliziati dall’eccellenza dei piatti dei nostri chef. Vi aspettiamo!

Aperitivi con Pregustativi

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Carpaccio di Manzo marinato con Cavolo Cappuccio fichi secchi e riduzione di Melograno

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PRIMI

Strascinate integrali con ragout bianco di Polpo su vellutata di Sedano e Zenzero

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Risotto con Cime di Rape Capocollo Stracciatella e croccante di Taralli

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SECONDO

Entrecôte alle erbe su salsa Primitivo

Patata al Rosmarino

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DESSERT

Assiette di Frutta e Semifreddo al croccante di Mandorle

Dolci Natalizi

Il Casale del Murgese Vi augura un Felice Anno Nuovo!

Selezione Vini

Apuliae Spumantia

Open Bar

Costo del Menù a persona € 60,00
Possibilità menù alternativi per eventuali intolleranze.