Il pranzo di Ferragosto in masseria

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Il tuo Ferragosto a pranzo in masseria, immerso nel verde vista mare del Casale del Murgese Savelletri Resort, con un menù gourmet dal sapore mediterraneo.

 

Antipasti

Roast beef di Vitello podolico con salsa alla pizzaiola, mousse di ricotta affumicata e cubo di parmigiana in crosta di pane giapponese

Delizie del Mare Adriatico e della Valle d’Itria centro tavola

Primi piatti

Balanzone agli agrumi con cozze nere locali, prezzemolo e bottarga di muggine

Pacchero di Gragnano al pesto di fagiolini, coulis di datterino e salsa al cacioricotta

Secondo

Scrigno di Branzino in pasta kataifi con gamberoni reali su pesto di avocado e basilico

Dessert

Composta di frutta di stagione con semifreddo di fichi e noci

 

Vini riserva del Casale

 

Costo del menù €65 per persona.

Ingresso in piscina (posti limitati) 20€ per persona.

 

Info e prenotazioni tel. 080 4422421

Ferragosto Party al Casale del Murgese – 14 agosto 2022

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Serata con angoli gastronomici di cucina tipica, show cooking, vino pugliese e musica live.

 

Le degustazioni della serata

Il Casaro
Maestro casaro all’opera con nodini di mozzarella e burratine, burrata gigante con figliata di mozzarelline. Tocchetti di primo sale (noci, rucola, bianche), formaggi stagionati con marmellata e miele, cavallucci di scamorza appesi, rotolo di sfoglia di mozzarella farcito, scamorzone affumicato, piccole ricottine di Masseria, burratine affumicate.

Friggi Friggi
Varietà di verdure pastellate miste, coni caldi di pesce misto infarinato a vista

Il Salumiere
Affettatrice a vista e Morsa Live, salamini Igp al Primitivo, spiantata piccante, prosciutto della Daunia, capocollo di Martina Franca, mortadella Igp, carpaccio di manzo con salsa alla pizzaiola.

La Brace Live
Zampina di Sammichele, Bombette miste Martinesi, pancetta laccata alla salsa barbecue con taglio a vista.

Brace di Mare
Seppie e Polpo al taglio a vista

Il Fornaio
Focaccia mista al nero di seppia, alla curcuma, ai cereali, pane di vari Tipi, Pucce miste, grissini artigianali.

Tipico Mare
Salmone Marinato ai frutti rossi, Carpaccio di Pesce spada marinato al Mojito con salsa al Frutto della passione, Insalata di Seppia e pomodorini secchi e basilico, Insalata di piovra a fagiolini di stagione, Carpaccio di Tonno rosso affumicato, Insalata di riso Venere ai crostacei e salsa allo yougurt, terrine miste di pesce

Vegetariano e Tipico Pugliese
Insalata “Cialledda della tradizione pugliese, Impepata di Cozze nere, Tiella Fave e cicorie, Insalata di grano e Legumi, Sott’olio della nostra terra (carciofi, pomodori secchi, Lampascioni, Funghi), Tagliatella di seppia gratinata, Crudité di verdure miste.

Primo piatto
Tubettino al nero di seppia con cozze e salsa al prezzemolo

Buffet di frutta di stagione

Carretto dei gelati

Angolo delle Ciambelle e Krapfen Live

 

Info e prenotazioni tel. 080 4422421

Giugno e Luglio in masseria, sul mare della Puglia

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Vivi l’incanto del Casale del Murgese, country chic resort a pochi minuti dal suggestivo porticciolo di pescatori di Savelletri di Fasano.

Ti abbiamo riservato promozioni speciali di mid-week se dimori in struttura dalla domenica al giovedì e scegli uno dei nostri pacchetti di mezza o pensione completa.

Chiamaci al tel. 080 4422421 o inviaci una mail a info@casaledelmurgese.it

 

Promozioni valide per prenotazioni effettuate entro il 15.06.2022

Il pranzo di Pasqua al Casale del Murgese

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Un menù dai sapori mediterranei per il pranzo di Pasqua del Casale del Murgese Savelletri Resort, in Puglia.

 

𝑰𝒍 𝒑𝒓𝒂𝒏𝒛𝒐 𝒅𝒊 𝑷𝒂𝒔𝒒𝒖𝒂

Delizia di benvenuto dello Chef

𝘼𝙣𝙩𝙞𝙥𝙖𝙨𝙩𝙤

Mosaico di Salmone e Pesce Spada marinati, filetto di Sgombro in agro dolce, tentacolo di Polpo al panko e mayo affumicata

𝙋𝙧𝙞𝙢𝙞

Cannelloncino nero ai Crostacei con salsa al prezzemolo e crema di Cozze nere

Strascinate alla crema di Asparagi e battuto di Cardoncelli

𝙎𝙚𝙘𝙤𝙣𝙙𝙤

Carrè di Agnello cotto a bassa temperatura in crosta di Erbe aromatiche, Mostarda leggera e millefoglie di Patate alla Curcuma

𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩

Dessert al cucchiaio

Colomba Pasquale

 

Costo menù € 55 per persona

Possibilità menù baby e portate alternative per eventuali intolleranze.

 

Chiamaci al tel 080 4422421 per info e prenotazioni

Pasqua in Puglia: sole e relax in masseria

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Il sole di primavera nella quiete della Masseria gustando un aperitivo con prodotti pugliesi a bordo piscina, all’ombra degli ulivi millenari di Puglia.

Nelle vicinanze del Casale del Murgese, che si trova a Savelletri di Fasano, a due passi da mare, si potranno visitare i caratteristici borghi di Monopoli, Polignano a mare, Cisternino, Alberobello, Locorotondo, Ostuni. A poca distanza anche il famoso Zoosafari con parco divertimenti.

Pernottamenti in Camera Doppia Comfort con ingresso indipendente, a pochi passi dalla piscina, alcune con vista mare ed altre con affaccio sulla collina pugliese in stile mediterraneo con tetto e pavimento in pietra pugliese.

Pacchetto Offerta
2 pernottamenti con 2 cene e il pranzo di Pasqua
€ 290 per persona in camera doppia

 

Compila il form sottostante con i tuoi dati per prenotazioni o informazioni.

 

 

Garantiamo il rispetto delle indicazioni fornite dal governo per l’emergenza Covid-19 in materia di distanziamento sociale e norme igienico-sanitarie.

Ulteriori informazioni
info@casaledelmurgese.it
(+39) 080 4422421

 

Il Pranzo di Capodanno al Casale del Murgese

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Il pranzo di Capodanno sabato 1 gennaio al Casale del Murgese – Savelletri Resort

Un menù speciale per iniziare il nuovo anno nella nostra masseria, in Puglia.

 

MENU

Entrée di Benvenuto e bollicina

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ANTIPASTI

Bombetta home made con insalatina di cavolo rosso

e castagne al rosmarino, budino ai funghi cardoncelli  

e chips di Capocollo di Martina

****

PRIMI

Crespella di Rapa Rossa croccante, con battuto di Gambero

e ricotta vaccina su cremoso di Zucca bruciata e Amaretto

 

Sedanini Integrali al Ragout di Chinghiale Nero

polvere di Porcini esiccati e vellutata di Pecorino

****

SECONDO

Medaglione di Maialino laccato lla Salsa Teriaky

Crema di Zucca alla Cannella e spuma di Patate

****

DESSERT

Dolce Natalizio

 

Costo menù 60 € per persona. Costo menù baby 30€. Possibilità di portate alternative per eventuali intolleranze.

Info e prenotazioni tel 080 4422421

Il pranzo dell’Immacolata in masseria

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Pranzo dell’Immacolata Mercoledì 8 Dicembre al Casale del Murgese – Savelletri Resort

Un menù gourmet, legato alla tradizione e al territorio, utilizzando prodotti di stagione di grande qualità.

 

MENU

Baccala’ in crosta  con gelatina di Mandarino,

Quenelle di tonno rosso al fior di cappero

****

Delizie Natalizie

****

Quadroni al nero di Seppia alle delizie dell’adriatico

****

Risotto “ Alta selezione Carnaroli” alla crema di Zucca con  funghi Porcini

 Al profumo di tartufo

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Roll di Pesce bianco con  scamorza fumé

su pesto di Rape limonate  e crema montata

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Cartellata  con ricotta alle Mandorle e miele

*****

Selezione vini del casale e bevande incluse

 

Costo menù 50 € per persona. Costo menù baby 30€. Possibilità di portate alternative per eventuali intolleranze.


Info e prenotazioni tel 080 4422421

 

Pranzo di ferragosto in masseria

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Pranzo di ferragosto al Casale del Murgese – Savelletri Resort
Un menù gourmet nella cornice unica di una masseria tra gli ulivi e il mare

 

MENU

Aperitivo di benvenuto e bollicine

*****

Carpaccio di Spigola e Orata affumicata con

zucchine alla poverella

*****

Calamarata cacio e pepe, bisque di crostacei

*****

Tortello di burrata in salsa datterino e

crudaiola alla mediterranea

*****

Tagliata di Tonno Rosso al sesamo croccante

*****

Frutta e dolce

 

Possibilità di menù baby e portate alternative per eventuali intolleranze.

Costo menù a persona vini e bevande comprese € 60,00

 

Per info e prenotazioni chiamare il tel. 080 4422421  – info@casaledelmurgese.it

 

La notte di ferragosto in masseria

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Degustazioni live e show cooking nella notte di Ferragosto

Vivi un percorso gastronomico nella serata del 15 agosto con angoli degustazione e spazi relax nel nostro giardino

 

MENU

Angoli Live di cucina e show cooking

Panzerotti

*****

Capocollo di Martina Franca

*****

Fritturina di Pesce

*****

Le Delizie del Casaro

Brace (bombette, zampina, polpo, seppie)

*****

Angolo pugliese con i sott’oli della Valle d’Itria

Tiella Barese

*****

Primo a cura dello chef

*****

Frutta e dolce

 

Possibilità di menù baby e portate alternative per eventuali intolleranze.

Costo menù a persona vini e bevande comprese € 50,00

 

Per info e prenotazioni chiamare il tel. 080 4422421– info@casaledelmurgese.it

Torniamo a viaggiare: giugno e luglio in Puglia!

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Scopri la nostra offerta per le tue vacanze in Puglia, al Casale del Murgese, incantevole hotel 4 stelle in una elegante masseria vista mare a Savelletri di Fasano, e regalati una magica esperienza mediterranea:

  • Rigeneranti passeggiate immersi nella natura, tra gli ulivi millenari della tenuta
  • Un tuffo nella nostra piscina infinity pool
  • Relax in spiaggia convenzionata a pochi minuti dalla masseria
  • Escursioni alla scoperta dei caratteristici borghi circostanti di Monopoli, Polignano a Mare, Locorotondo, Martina Franca, Cisternino, Ostuni, Alberobello, Castellana Grotte
  • Divertimento al famoso Zoosafari di Fasano ed all’Acquapark di Egnazia

Prenota entro il 30 maggio una camera doppia per 2 persone con trattamento di pernottamento e prima colazione mediterranea, ci sono due offerte in esclusiva per i clienti che prenoteranno direttamente dal nostro sito web:
 

Puglia Summer Break
3 notti a soli a € 270 a persona

 

Puglia Summer Week
5 notti a soli € 450 a persona

 
Su richiesta sono disponibili le formule mezza pensione e pensione completa.

Offerta valida per pernottamenti in Camera Doppia Comfort dal 1° Giugno al 17 Luglio 2021. Camere con ingresso indipendente, a pochi passi dalla piscina, alcune vista mare, altre con affaccio sulla collina pugliese.

Disponibile il servizio navetta per la vicina spiaggia di Capitolo Monopoli e per il suggestivo porticciolo turistico pieno di ristoranti e negozi per lo shopping di Savelletri di Fasano.

In entrambe le offerte è inclusa una Mozzarella & Extravirgin Experience, una degustazione di prodotti caseari e formaggi tipici pugliesi, abbinati all’olio extravergine di oliva ottenuto dal prezioso frutto degli ulivi millenari della tenuta Casale del Murgese e ad una selezione di delicati vini rosati.

Compila il form sottostante con i tuoi dati per prenotazioni o informazioni.

 

 

Garantiamo il rispetto delle indicazioni fornite dal governo per l’emergenza Covid-19 in materia di distanziamento sociale e norme igienico-sanitarie.

Ulteriori informazioni
info@casaledelmurgese.it
(+39) 080 4422421