IRINA RASKINA GIORNALISTA E VIAGGIATRICE OSPITE DEL CASALE DEL MURGESE

/in /da
Irina Raskina vive in Italia (a Roma) già da 30 anni, ed ha sempre mantenuto un legame stretto con la Russia e la sua città natale, Mosca. In Italia, è impegnata nelle attività commerciali, culturali e sociali. Nella sfera dei suoi interessi principali ci sono sempre stati il giornalismo e il fotoreportage. Conoscendo personalmente molti chef, ristoratori e produttori vinicoli e agricoli, Irina promuove per il pubblico russofono, in Russia e in Italia, la cultura del mangiar bene, delle tradizioni alimentari e culinarie italiani, della dieta mediterranea, dei cibi e vini “Made in Italy”. È per questo che nel suo tour in Puglia ha fatto tappa nella nostra struttura, realizzando un articolo e un fotoreportage che di seguito pubblichiamo.
Il Casale del Murgese
A metà strada da Fasano a Savelletri di Fasano (a 3,5 km dal mare), tra gli uliveti c’è un’antica masseria, ed è un eccellente hotel a quattro stelle “Casale del Murgese”.
E qui vorrei raccontare un po ‘della masseria, molto tipica del Sud Italia e soprattutto della Puglia, e in particolare dei dintorni di Monopoli e Fasano.
La masseria è l’incarnazione materiale dell’organizzazione geo-economica associata alla grande proprietà fondiaria, che ha portato il reddito principale agli aristocratici e alla borghesia. Le masserie sono grandi edifici in pietra in cui sono stati conservati non solo l’inventario, il grano e altri prodotti agricoli, ma anche il bestiame e il pollame, ma anche contadini, contadini e pastori, nonché i proprietari terrieri stessi. Alcune grandi masserie, appartenenti a famiglie più nobili e benestanti, erano circondate da recinti fortificati, e alcune – con vere mura di fortezza con torri di avvistamento. L’aspetto della masseria in Puglia è legato alla colonizzazione nei secoli XVI-XVIII. aristocratici del Regno di entrambe le Sicilie di vaste terre precedentemente non lavorate allo scopo di coltivare il grano, che la Spagna acquistò. Soprattutto molte masserie sono sopravvissute nelle province di Taranto, Bari e Brindisi. Molti di questi sono ora ampiamente utilizzati per l’organizzazione dell’agriturismo di moda. I turisti per un po ‘conducono uno stile di vita rurale, familiarizzano con la cultura e le usanze locali, combinando lavoro e riposo e ricevendo alloggi e cibo in cambio della partecipazione al lavoro agricolo.
Avendo una vasta area circostante, con giardini e una grande piscina, Country Resort Hotel “Casale del Murgese” offre tutti i servizi per una piacevole attività all’aperto e di immersione nella cultura e la storia della Puglia e del Salento in particolare. Elegantemente arredate nel tradizionale stile pugliese, le camere dell’hotel sono dotate di ogni comfort e modernamente attrezzate. Dalle loro finestre si apre una magnifica vista sul mare e sulle colline circostanti. Il ristorante dell’hotel, specializzato in cucina tradizionale pugliese, serve anche piatti classici della cucina italiana e una varietà di menù dietetici. Per colazione, vi è una vasta scelta di dolci fatti in casa, così come formaggi e prosciutti di alta qualità.
ИРИНА РАСКИНА
ЖУРНАЛИСТКА, ПУТЕШЕСТВЕННИЦА, КУЛИНАРНЫЙ ЭКСПЕРТ
Я родилась и училась в Москве, но вот уже более 30ти лет живу в Риме. Италия стала моей большой любовью и моей второй Родиной. В сфере основных моих интересов всегда была журналистика и фоторепортаж. Имея специальные знания и практический опыт как в журналистике, так и в сфере эногастрономии, я регулярно участвую в различного рода профильных мероприятиях, которые проходят в Риме и в целом по Италии. Я освещаю их в русскоязычной и итальянской прессе, а наряду с ними и многие другие культурные события: фестивали, форумы, презентации, исторические балы и художественные выставки, ярмарки, Недели моды и поэтические вечера… Будучи лично знакома со многими шеф-поварами, рестораторами и производителями вина и продуктов питания, я в курсе тенденций развития итальянской эногастрономии и одним из направлений моей журналистской деятельности является популяризация культуры питания и кулинарных традиций Италии, средиземноморской диеты, продуктов и вин “Made in Italy” для русской публики в России и в Италии…
“Casale del Murgese”
На полпути от Фазано к Савеллетри-ди-Фазано (в 3,5 км от моря), среди оливковых рощ находится старинная массерия, а в ней отличный четырехзвездочный отель кантри-резорт “Casale del Murgese”.
И тут хотелось бы немного рассказать о массериях, очень типичных для Юга Италии и особенно Апулии, и особенно для окрестностей Монополи и Фазано.
Массерия – материальное воплощение гео-экономической организации, связанной с крупным землевладением, которое приносило основные доходы аристократам и буржуазии. Массерии – это большие каменные здания, в которых не только хранился инвентарь, зерно и другие сельхозпродукты, обитал скот и домашняя птица, но и жили крестьяне, земледельцы и пастухи, а также и сами землевладельцы. Некоторые массерии покрупней, принадлежавшие более знатным и богатым семьям, были окружены укрепленными заборами, а некоторые – настоящими крепостными стенами со сторожевыми башнями. Появление массерий в Апулии связано с колонизацией в XVI-XVIIIвв. аристократами Королевства Обеих Сицилий обширных, ранее необрабатывавшихся земель с целью выращивания зерна, которое закупала Испания. Особенно много массерий сохранилось в провинции Таранто, Бари и Бриндизи. Многие из них сейчас широко используются для организации модного в настоящее время агротуризма. Туристы некоторое время ведут сельский образ жизни, знакомятся с местной культурой и обычаями, совмещая работу с отдыхом и получая жилье и питание в обмен на участие в сельхозработах.
Имеющий обширную прилегающую территорию с садом и большим бассейном, отель кантри-резорт “Casale del Murgese” предлагает все условия для приятного активного отдыха на природе и погружения в культуру и историю Апулии и Саленто в частности. Элегантно меблированные в традиционном апулийском стиле номера отеля располагают всеми удобствами и современно технически оснащены. Из их окон открывается великолепный вид на море и на окрестные холмы. Ресторан отеля, специализируеющийся на традиционной апулийской кухне, предлагает гостям также блюда классической итальянской кухни и разнообразные диетические меню. На завтрак предлагается богатый выбор домашней выпечки, а также высококачественных сыров и окороков.
Отель предоставляет своим гостям велосипеды, на которых они могут совершать путешествия по окрестным оливковым рощам, добраться до моря и полюбоваться на потрясающие рассветы и закаты… Месторасположение отеля позволяет легко и с удовольствием совершать однодневные экскурсии в парк-зоосафари “Фазаноландия”, в любые города Апулии и Саленто, знакомиться с историей, культурой и природой этого прекрасного края.
На фото: кантри-резорт “Casale del Murgese”  и его великолепная кухня