Il Pranzo di Capodanno al Casale del Murgese

Il pranzo di Capodanno sabato 1 gennaio al Casale del Murgese – Savelletri Resort

Un menù speciale per iniziare il nuovo anno nella nostra masseria, in Puglia.

 

MENU

Entrée di Benvenuto e bollicina

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ANTIPASTI

Bombetta home made con insalatina di cavolo rosso

e castagne al rosmarino, budino ai funghi cardoncelli  

e chips di Capocollo di Martina

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PRIMI

Crespella di Rapa Rossa croccante, con battuto di Gambero

e ricotta vaccina su cremoso di Zucca bruciata e Amaretto

 

Sedanini Integrali al Ragout di Chinghiale Nero

polvere di Porcini esiccati e vellutata di Pecorino

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SECONDO

Medaglione di Maialino laccato lla Salsa Teriaky

Crema di Zucca alla Cannella e spuma di Patate

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DESSERT

Dolce Natalizio

 

Costo menù 60 € per persona. Costo menù baby 30€. Possibilità di portate alternative per eventuali intolleranze.

Info e prenotazioni tel 080 4422421