Il Pranzo di Capodanno al Casale del Murgese
Il pranzo di Capodanno sabato 1 gennaio al Casale del Murgese – Savelletri Resort
Un menù speciale per iniziare il nuovo anno nella nostra masseria, in Puglia.
MENU
Entrée di Benvenuto e bollicina
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ANTIPASTI
Bombetta home made con insalatina di cavolo rosso
e castagne al rosmarino, budino ai funghi cardoncelli
e chips di Capocollo di Martina
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PRIMI
Crespella di Rapa Rossa croccante, con battuto di Gambero
e ricotta vaccina su cremoso di Zucca bruciata e Amaretto
Sedanini Integrali al Ragout di Chinghiale Nero
polvere di Porcini esiccati e vellutata di Pecorino
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SECONDO
Medaglione di Maialino laccato lla Salsa Teriaky
Crema di Zucca alla Cannella e spuma di Patate
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DESSERT
Dolce Natalizio
Costo menù 60 € per persona. Costo menù baby 30€. Possibilità di portate alternative per eventuali intolleranze.
Info e prenotazioni tel 080 4422421