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Irina Raskina vive in Italia (a Roma) già da 30 anni, ed ha sempre mantenuto un legame stretto con la Russia e la sua città natale, Mosca. In Italia, è impegnata nelle attività commerciali, culturali e sociali. Nella sfera dei suoi interessi principali ci sono sempre stati il giornalismo e il fotoreportage. Conoscendo personalmente molti chef, ristoratori e produttori vinicoli e agricoli, Irina promuove per il pubblico russofono, in Russia e in Italia, la cultura del mangiar bene, delle tradizioni alimentari e culinarie italiani, della dieta mediterranea, dei cibi e vini “Made in Italy”. È per questo che nel suo tour in Puglia ha fatto tappa nella nostra struttura, realizzando un articolo e un fotoreportage che di seguito pubblichiamo.

A metà strada da Fasano a Savelletri di Fasano (a 3,5 km dal mare), tra gli uliveti c’è un’antica masseria, ed è un eccellente hotel a quattro stelle “Casale del Murgese”.

E qui vorrei raccontare un po ‘della masseria, molto tipica del Sud Italia e soprattutto della Puglia, e in particolare dei dintorni di Monopoli e Fasano.

La masseria è l’incarnazione materiale dell’organizzazione geo-economica associata alla grande proprietà fondiaria, che ha portato il reddito principale agli aristocratici e alla borghesia. Le masserie sono grandi edifici in pietra in cui sono stati conservati non solo l’inventario, il grano e altri prodotti agricoli, ma anche il bestiame e il pollame, ma anche contadini, contadini e pastori, nonché i proprietari terrieri stessi. Alcune grandi masserie, appartenenti a famiglie più nobili e benestanti, erano circondate da recinti fortificati, e alcune – con vere mura di fortezza con torri di avvistamento. L’aspetto della masseria in Puglia è legato alla colonizzazione nei secoli XVI-XVIII. aristocratici del Regno di entrambe le Sicilie di vaste terre precedentemente non lavorate allo scopo di coltivare il grano, che la Spagna acquistò. Soprattutto molte masserie sono sopravvissute nelle province di Taranto, Bari e Brindisi. Molti di questi sono ora ampiamente utilizzati per l’organizzazione dell’agriturismo di moda. I turisti per un po ‘conducono uno stile di vita rurale, familiarizzano con la cultura e le usanze locali, combinando lavoro e riposo e ricevendo alloggi e cibo in cambio della partecipazione al lavoro agricolo.

Avendo una vasta area circostante, con giardini e una grande piscina, Country Resort Hotel “Casale del Murgese” offre tutti i servizi per una piacevole attività all’aperto e di immersione nella cultura e la storia della Puglia e del Salento in particolare. Elegantemente arredate nel tradizionale stile pugliese, le camere dell’hotel sono dotate di ogni comfort e modernamente attrezzate. Dalle loro finestre si apre una magnifica vista sul mare e sulle colline circostanti. Il ristorante dell’hotel, specializzato in cucina tradizionale pugliese, serve anche piatti classici della cucina italiana e una varietà di menù dietetici. Per colazione, vi è una vasta scelta di dolci fatti in casa, così come formaggi e prosciutti di alta qualità.